Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet vitlök och cayenne som ger

vitlök och cayenne som ger en fyllig och lätt eldig karaktär

oavsett om det är till helgens middag med vänner eller sommarens stora grillkväll

Använd termometer och stick in i köttets tjockaste del

Högrev med ben kommer från lokala gårdar runt Burträsk

Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet vitlök och cayenne som gerEn klassisk sill mter friska, moderna smaker. Den salta sillen lyfts av solmogen apelsin vars stma och syra mjukar upp fiskens karaktr, medan fnklens ltt lakritslika ton vver samman smakerna med aromatiskt djup. Kronan p verket r Norrlands akvavit med sin rtiga komplexitet och milda vrme ger den inlggningen en distinkt och stolt norrlndsk prgel. Perfekt till midsommar, p en bit knckebrd med lite grddfil eller som en del av en klassisk silltallrik.