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Messerart: Kama Usuba (Kansai)
was eine längere Klinge und einen stabileren Schnitt ermöglicht
Gefertigt aus Magnolienholz und gesichert mit einem einzigen Stift
ähnlich dem des Takohiki
Gyuto AUS-10 Wellen-Nickel Damast Sumi Urushi Griff 210mm Water set Messerart: Kama Usuba (Kansai)Das Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
