Wachteleier | CH | à 12 Stk Schalentiere Der aus Russland stammende Hecht-Rogen

Der aus Russland stammende Hecht-Rogen wird nicht nur dort sehr geschätzt

um allfälligen Schmutz aus den Hohlräumen zu entfernen

In Italien werden die Tranchen auch auf ein fertiges Risotto angerichtet

Der weisse und grüne Siebdruck zeigt Sterne und den Mond

Wachteleier | CH | à 12 Stk Schalentiere Der aus Russland stammende Hecht-RogenDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als